江科网讯（通讯员 刘君君）为进一步加强食堂食品安全管理工作，压实学校食品安全责任，连日来，校党委书记邓弘、校长张海涛等校领导深入学生食堂，与同学们一同就餐，检查指导食堂食品安全工作，为师生健康保驾护航。
3月21日，邓弘书记来到民族餐厅，检查油烟管道排放情况以及后厨操作间、食材储藏室环境卫生、食材保存、留样管理等情况，并听取膳食科及食堂工作人员汇报。他对食堂安全管理提出五点要求。一是食堂后厨油烟排放要合理合标，采取有效措施减少油烟排放对环境带来的负面影响；二是保障原材料质量安全，严格把控用油品质，规范食品采购流程；三是做好食品贮存，严格遵循食材保鲜规定，确保生、熟食分开保存；四是规范食品留样，严格食品留样时间，细化食品留样工作流程，确保食品可追溯；五是加强消防安全管理，增强食堂消防安全意识，及时更换老旧电线，确保用电线路安全。午餐期间，邓弘书记与同学们一同就餐，询问同学们对饭菜口味、价格的意见与建议，并嘱咐同学们均衡饮食，注意营养搭配，践行“光盘行动”。
3月22日，张海涛校长来到庐山餐厅，实地查看了食堂环境卫生、消防设施、“互联网+明厨亮灶”接入、学生就餐秩序等情况。她指出，食品安全是学校安全工作的重中之重，事关师生身心健康，事关校园和谐稳定。各相关单位要切实履行主体责任，细化工作举措，强化日常管理，加强质量监管，确保全校师生“舌尖上的安全”；要严把饭菜质量关，在保证师生饮食安全的基础上，提供丰富营养的菜品，满足师生多样化饮食需求，让师生吃上“放心餐”“营养餐”。陪餐期间，张海涛校长与同学们谈心交流，听取大家对食堂口味、质量、价格的意见与建议，解答同学们生活学习中的疑问，并叮嘱同学们要按时吃饭，养成良好的饮食和卫生习惯。
学校校领导、各二级学院院长、学工副院长及相关职能部门负责人也纷纷来到学校各个食堂进行陪餐，并认真评价陪餐过程中学生就餐秩序、饭菜口味等，及时向学校反馈学生用餐意见，确保学生吃得实惠、吃得营养、吃得健康、吃得安全，提升广大师生满意度。
2023年，学校积极落实陪餐管理制度，邓弘书记、张海涛校长带队陪餐70余次。本学期，学校将继续严格落实领导陪餐制度，加强监管，多措并举，把爱与责任融于食品安全管理每一环节，切实维护好广大师生“舌尖上的安全”。
