江科网讯（通讯员 汪增辉）11月24日下午，总务处在庐山食堂米阅餐厅开展以“民主参与、大众监督，走向食堂、走进学生”为主题的食堂餐厅开放体验日活动。总务处膳食科、中快餐饮驻校餐厅有关人员和校学生会学生代表及各学院学生代表参与活动。

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 活动分为学生交流座谈、参观后厨、现场品尝等环节。在交流环节，总务处膳食科科长汪增辉向大家介绍学校食堂餐饮运行模式及管理情况；中快餐饮店长尹潇斌介绍餐厅的发展现状及管理模式。随后，大家走进食堂后厨，实地观摩餐饮工作的整条流水线，从采购到初加工，深入洗碗间、消毒间、留样间、操作间等近距离参观；从各班组按需领取、蒸炒煎炸，到食堂对外销售，留样待查，一系列流程，配合紧密，各个阶段都有专人负责，以保障同学们安全就餐。最后，学生代表们还现场品尝餐厅菜品。食堂规范的管理、新鲜的食材、干净的餐具、整洁的环境、可口的饭菜赢得了同学们的一致好评。

 本次参观体验活动，有助于同学们零距离了解学校食堂工作，充分体现了学校餐饮服务“民以食为天、食以安为先”的工作宗旨，以“民主参与、大众监督”“人人都有监督权、人人都发声”等途径，进一步促进学校食堂提升服务和餐饮质量，筑建起学校与学生在食品安全上的信任桥梁。