江科网讯（记者 何强江）为进一步加强校园食品安全管理，保障师生饮食安全，2月24日，江延湖书记深入学生食堂和后厨，对食品安全工作进行检查指导，林素君副校长陪同检查。
“饭菜价格能接受吗？”“饭菜是否合口味？”“对食堂饭菜有什么建议？”江延湖书记在食堂与前来就餐的师生亲切交流，认真听取他们对食堂饭菜质量、口味价格、服务态度等方面的意见和建议。他表示，学校始终把师生的饮食安全和健康放在首位，将不断改进食堂管理工作，努力为师生提供更加优质的服务，让大家在校学习、工作、生活期间能够安心、放心。
江延湖书记一行先后来到学生食堂就餐区、后厨操作间、食品仓库等地，实地查看了食堂环境卫生、档口饭菜价格、食品加工流程、餐具清洁消毒、食材储存等情况，并详细询问食堂原材料采购、食品留样、从业人员健康管理等方面的工作。针对检查情况，江延湖书记强调，食品安全关系到每一位师生的身体健康，是校园安全工作的重中之重。相关部门要高度重视食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，加强食品安全日常监管，确保食品安全万无一失。他要求，一要强化责任意识。食堂经营者要切实履行食品安全主体责任，严格执行食品安全各项规章制度，确保食品安全工作落到实处。二要加强源头管控。严把食品原材料采购关，确保食材新鲜、安全、可追溯。三要规范操作流程。严格按照食品安全操作规范进行食品加工，确保食品加工过程安全卫生。四要加强人员管理。定期对食堂从业人员进行食品安全知识和技能培训，提高从业人员食品安全意识。五要完善应急预案。建立健全食品安全突发事件应急预案，提高应急处置能力，确保一旦发生食品安全事件能够及时有效处置。
林素君副校长表示，总务处等有关部门要进一步加强食品安全管理，完善食品安全管理制度，加大食品安全监督检查力度，营造一个安全、健康、放心的饮食环境，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
校（党）办、总务处等部门有关人员一同参加检查。
审校/刘莹 何强江 李倩 耿卫平
