江科网讯（记者 何强江 邹珍珍）民以食为天、食以安为先，师生舌尖上的安全是学校膳食的生命线，它牵动着每个人的心。为全力守护校园餐食安全，日前，校党委书记邓弘，校党委副书记、副校长闵桂林深入学校餐厅，监督我校餐饮管理并开展陪餐工作，为师生舌尖上的安全保驾护航。
9月2日，邓弘书记、闵桂林副校长走进学校北区明月山餐厅后厨操作间、食材仓库等地，认真查看环境卫生、食品加工、食材供应、餐具消毒、留样管理、登记台账、健康证件等情况，听取餐厅有关负责人关于食品安全工作和日常管理工作的情况汇报。邓弘书记强调，校园食品安全事关师生身心健康和社会和谐稳定。餐厅要高度重视校园食品安全工作，进一步建立健全食品安全管理体系，严把从业人员、食材采购、物资存储、食品加工等重要关口，打造“透明化”“公开化”的食堂。总务处要建立健全食品安全工作长效机制，强化食品加工全过程、全流程、全链条监管，确保食品安全工作万无一失。
正值午餐时间，邓弘书记、闵桂林副校长在食堂实地查看师生们的供餐、取餐和就餐情况，并与大家一起共进午餐、谈心交流，了解学校饭菜标准价格，以及师生日常工作学习情况。邓弘书记表示，同学们作为学校的一份子，希望大家树立主人翁意识，共同参与学校餐饮安全的监督管理。同时，他还勉励同学们保持良好健康的生活习惯，努力学习、脚踏实地、练就过硬本领，争做一名有理想、有本领、有担当、有作为的新时代大学生。
8月31日，邓弘书记来到三清山国际餐厅开展调研，并与学生一起用餐。他首先走进餐厅，邓弘书记仔细查看了消防安全栓、蒸煮间、责任区标示牌、食堂工作人员健康证、大伙厨房的食品质量和厨房卫生，并在食堂办公室进行采买台账检查，询问生鲜、菜品、干货调味以及米面粮油等商品的采买频率及价格。其间，他对大伙厨房的排污口封闭措施表示认可，并对食堂后厨提出具体要求：一是保证每天使用的食材必须新鲜，要做到食品采购规范，留存好查验供货的许可证和食品出厂检验合格证及其他相关证明。二是保障后厨卫生，要及时清理当天垃圾、规范处理食材剩余物，对后厨和使用的设备进行定期大扫除。三是筑牢安全防线，要定期检查排除隐患设备，做到“防故障设备、防火、防煤气泄漏”，加强“四防”设施配备，做到“防尘、防鼠、防蚊蝇、防蟑螂”，保障食品安全。四是餐品口味应丰富多样，要满足全校师生不同需求。邓弘强调食堂要切实做好日常自检自查工作，认真落实食品安全管理制度，从源头上减少食品安全事故发生风险。
在就餐过程中，邓弘书记与学生亲切交谈。“食堂饭菜味道怎么样？”“饭菜价格贵不贵？”“你们对食堂有什么建议吗？”针对了解到的情况，邓弘书记立即与相关职能部门联系，要求立整立改。他强调，食品安全直接关系全校师生的身体健康和校园的安全稳定，必须警钟长鸣、常抓不懈。
校（党）办、宣传部、校团委、教育学院等单位（部门）有关同志参加上述活动。
